Klassikweine
strahlendes Goldgelb, in der Nase reifer gelber Apfel mit sehr viel Würze; am Gaumen klare stringente Struktur; feine Säure, die immer zupackender wird; daneben auch cremig; im Abgang präsentiert sich Weidinger’s Grüner Veltliner dann mit unglaublich viel Würze und Mineralität
Vinifizierung: Vergärung bei 19 ° im Stahltank, 5 Monate Lagerung auf der Feinhefe, Abfüllung in die Flasche
Idealer Speisenbegleiter: Huhn, aber auch würzige Pasta, pikante Speisen, chinesische Küche