Lagenweine

 

Weinviertel DAC Reserve Reingrube 2015

 

sattes Goldgelb, enorme Schlieren; in der Nase finessenreich, reife Honigmelone und Ananas mit typischer Pfefferwürze, am Gaumen kraftvoll und stoffig mit charmanter Extraktsüße; pikante Säure, cremiger Schmelz, tolles Potential.

 

trocken | 0,75 l | 13,5% vol.Alk.|

 

Vinifizierung: Vergärung bei 19,5° im großen und kleinen Holzfass, 12 Monate Lagerung auf der Feinhefe im Holz, Abfüllung in die Flasche

 

Idealer Speisebegleiter: passt hervorragend zu Kalbfleisch, Backhendl und Wiener Schnitzel

 

Weißburgunder Katzensprung Reserve 2015

 

vornehmes Bukett mit nussigwürziger Präsenz, floraler Aromabogen, Wiesenblumen und Kräuter; charmante Fülle mit Extraktsüße und mineralischen Nuancen, kräftig und druckvoll im gesamten Verlauf, enormes Entwicklungspotential

 

trocken | 0,75 l | 14,0% vol.Alk.|

 

Vinifizierung: Vergärung bei 20,5° im manhartsberger Akazienholzfass, 12 Monate Lagerung auf der Feinhefe im Holz, Abfüllung in die Flasche

 

Idealer Speisebegleiter: Geflügel aller Art, Truthahn, besonders gut harmoniert er mit Kalbfleisch und kräftigen Fischen wie Karpfen oder Zander.