Klassikweine

 

Rosé vom Blauen Zweigelt Secco

 

österreichischer Schaumwein

zartes Rosa, frischer Duft nach Erdbeeren, viel Frucht am Gaumen; animierend und herrlich prickelnd, vermittelt sehr viel Harmonie und Trinkspaß

 

trocken | 0,75l | 12.0% vol. Alk. |

 

Idealer Speisenbegleiter: Spitzenaperitif, am besten eiskalt servieren

 

Grüner Veltliner Secco

 

österreichischer Schaumwein

blasses Grüngelb, in der Nase eine tolle, nicht aufdringliche Würze; knackig frisch sowie auch mineralisch am Gaumen; federleicht; macht große Lust auf den nächsten Schluck

 

trocken | 0,75l | 11.5% vol. Alk. |

 

Idealer Speisenbegleiter: großartiger Aperitif; spritzig; frischer Perlwein, leicht, für jeden Anlass, als Aperitif, zum Essen

 

Roter Veltliner Kronberg vom Kargen Lehm 2018

 

helles Gelbgrün; in der Nase verspürt man zarte Maracujanoten unterlegt von Mango, Geschmacksexplosion am Gaumen; spielt endlos dahin und macht doch gleich Lust auf das nächste Glas! Wieder einmal ein Beweis, wie gut Roter Veltliner sein kann.

 

trocken | 0,75 l | 12,0% vol.Alk.|

 

Vinifizierung: Vergärung bei 19 ° im Stahltank, 5 Monate Lagerung auf der Feinhefe, Abfüllung in die Flasche

 

Idealer Speisenbegleiter: Fisch: gebraten und gegrillt; asiatische Küche

 

 

 

 

Weinviertel DAC Ende des Berges 2018

 

strahlendes Gelb, knackiger und grüner Apfel mit pikanter Kräuterwürze; vielschichtige Fruchtaromen; am Gaumen sehr würzig; ein knackiger, saftiger Körper mach Lust auf mehr; animierender erfrischender Abgang; bereitet großes Trinkvergnügen

 

trocken | 0,75 l | 12.5% vol.Alk.|

Vinifizierung: Vergärung bei 18 ° im Stahltank, 4 Monate Lagerung auf der Feinhefe, Abfüllung in die Flasche

Idealer Speisebegleiter: passt gut zu Gebackenem, Gebratenem, auch zu Karpfen und mildem Käse

 

 

Grüner Veltliner Kronberg vom Kargen Lehm 2018

 

Strahlendes Goldgelb, in der Nase reifer gelber Apfel mit sehr viel Würze; am Gaumen klare stringente Struktur; feine Säure, die immer zupackender wird; daneben auch cremig; im Abgang präsentiert sich Weidinger's Grüner Veltliner dann mit unglaublich viel Würze und Mineralität.

 

trocken | 0,75 l | 12.5% vol.Alk.|

 

Vinifizierung: Vergärung bei 19° im Stahltank, 5 Monate Lagerung auf der Feinhefe, Abfüllung in die Flasche

 

Idealer Speisenbegleiter: Huhn, aber auch würzige Pasta, pikantes Essen, Chinesisch 

 

 

Riesling Reingrube vom Roten Sand 2018

 

 

Helles strahlendes Gelb. In der Nase reife Marillenfrucht, feiner Citrus, mineralische Nuancen. Am Gaumen saftige Frucht, lebendige Säurestruktur, bleibt gut haften, zart nach grünem Apfel, gute Länge Zitrusfrüchte im Nachhall, hat Entwicklungspotenzial 

 

trocken | 0,75l | 12.5% vol. Alk. |

 

Vinifizierung: Vergärung bei 19,5° im Stahltank, 5 Monate Lagerung auf der Feinhefe,

 

Idealer Speisebegleiter: Salatgerichte, Pute und Fischgerichte

 

 

Gelber Muskateller 2018


Helles Gelb mit hellgrünen Reflexen; typische Anklänge an Holunderblüten und frische Muskattrauben; finessenreich und fruchtbetont mit belebendem Säure-Zuckerspiel, viel Frucht und Charme, sehr klar strukturiert, sehr angenehmer und trinkanimiernder Wein.

 

trocken | 0,75 l | 12% vol. Alk. |

 

Vinifizierung: Vergärung bei 18,0° im Stahltank, 2 1/2 Monate Lagerung auf der Feinhefe

 

Idealer Speisenbegleiter: idealer Aperitif- und Terrassenwein

 

 

Chardonnay auf der Henne 2018


strahlendes Gelb, zart unterlegt von exotischen Fruchtnoten, breitet sich schön am Gaumen aus, mit schöner Fruchtsäure und geschmeidiger Textur

 

trocken | 0,75 l | 12.5% vol. Alk. |

 

Vinifizierung: Vergärung bei 19,0° im Stahltank, 4 Monate Lagerung auf der Feinhefe

 

Idealer Speisenbegleiter: Fisch und Spargel

 

 

Chardonnay Erste Versuchung 2017


strahlendes Goldgelb, Fruchtbombe, in der Nase duftend nach Banane, intensive Exotik, frisch-saftig schöner Zug am Gaumen

 

trocken | 0,75 l | 13,5% vol. Alk. |

 

Vinifizierung: Vergärung bei 19,5° im Stahltank, biologischer Säureabbau 6 Monate auf der Feinhefe

 

Idealer Speisenbegleiter: Desserts